ココア×アーモンドのクッキー

アーモンドは刻んでローストしておく。

バターを白っぽくなるまで撹拌。(600wのレンジで数十秒チンしてからだとやりやすい。)

砂糖を加えてしっかり混ぜる。

薄力粉とココアをふるって加え、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

アーモンドを加えて全体に行き渡るように混ぜる。

棒状にして、冷凍または冷蔵。

切る前に、お好みで表面にグラニュー糖をまぶしてもよい。