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白菜をお好きな大きさに切ります。
市販のベビーホタテを半分に切ります。
フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、その後お好みで万能ネギを入れます。
香りが出たら、切ったホタテを入れ、強火で30秒ぐらい炒めます。
白菜を投入し、少し炒めたから、塩を入れます。お好みで白胡椒を入れても美味しいです。
そのまま強火で炒め続け、3分経ったら出来上がりです。