濃厚！ズワイガニとアボカドのタルタル

タマネギをみじん切りにします。
ミキサーを使うと舌触りがなめらかになります。
ウチは、手動のフードプロセッサを使用。

アボカドを半分に切り、種を取り中身をくり抜きます。
半分の皮をそのまま取っておき、タルタルの入れ物にします。

アボカドとカニ身、マヨネーズ、黒胡椒を混ぜ合わせます。
カニの食感を残すため、混ぜすぎないように様子を見ながら混ぜます。

あとは、アボカドの器に盛って、パプリカパウダーとパセリをふりかけて完成です。