ハロウィン!パイシートでパンプキンパイ!
作り方
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1
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かぼちゃの種を取り、ラップで密着させて包み、電子レンジ(500W)で6分加熱します。
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2
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柔らかくなったかぼちゃを、皮を残してスプーンですくい取ります(皮を除いて200g程度になります)
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3
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ジプロックに、すくったかぼちゃ、生クリーム、砂糖、ハチミツを入れて、潰しながらよく混ぜます。
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4
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冷凍パイシートを常温で10分解凍し、8等分になるように目印を付けておきます。
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5
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かぶせる方のパイシートにも8当分の目印を付けて、さらに1個3箇所の切れ込みを入れておきます。
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6
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卵黄と生クリーム(もしくは牛乳)を混ぜたものを、冷凍パイシートの周囲と目印の線に沿って塗ります。
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7
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ジプロックの角を切って、かぼちゃ生クリーム(スイートパンプキン)を絞り出して、パイシートの上にのせていきます。
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8
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もう1枚のパイシートを上から被せ、周囲、目印の線の所を、菜箸で押し付けて、密着させます。
中の切る場所は少し太めにする!
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9
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余っている卵と生クリームを混ぜた卵液を、表面に塗っていきます。
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10
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ピザカッターなどで、目印の線に合わせて切っていきます。
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切ったら少し間をあけて並べ、フォークで周囲を押さえます
結局膨らむので、やらなくても大丈夫です。
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190度に余熱しておいたオーブンで、15分焼いていきます。
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きつね色に焼けたら完成です!
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★注意!
ハチミツが入っています。
1歳未満の乳幼児には与えないで下さい。ボツリヌス症になる恐れがあります。
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☆2018.10.31追記☆
甘さ控えめという意見が多いので、砂糖もしくははちみつをもう少し多く入れた方がいいかもです。
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余ったスイートパンプキンは、そのまま食べても美味しいですが、餃子の皮カップに入れても◎!
レシピID:4784293
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コツ・ポイント
※中身のかぼちゃは多量にあるので、パイシートをもう2枚使って、あと8個作ってもいいですよ!
※かぼちゃは、種が丸々と大きい方が熟し甘く美味しいらしい。(追記)
このレシピの生い立ち
昨日は、ハッピーハロウィンってここは日本!なのでかぼちゃの甘辛煮をUPしましたが、やっぱりスイーツかなあ。