グリーンアスパラのピーナッツ味噌ディップ
うまいん酢よ。
作り方
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1
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グリーンアスパラは、根元の方の皮をピーラーで剥いて２つぐらいに切る。
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2
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ポリ袋にピーナッツを入れ、麺棒で叩いて砕く。
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3
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☆の味噌と蜂蜜を混ぜた所に砕いたピーナッツを入れて混ぜる。
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4
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フライパンに水と塩を入れて火にかけ、沸騰して来たら、グリーンアスパラを入れて すぐに蓋をして１分ほど蒸し焼きにする。
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5
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器に４を盛り付け、ピーナッツ味噌を添えて出来上がり♪
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コツ・ポイント
夕飯のおかずとして食べても、酒を呑みながら つまみ感覚で食べても良し。
このレシピの生い立ち
しんぶん赤旗【日曜版】の１週間のおかずより掲載。奥薗先生のこちらのレシピ最高に美味しいです。いつもありがとうございます。
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