白菜とうどんの卵炒め

うどんはゆでてあるものをつかう、または、あらかじめ茹でて置く。

フライパンに油を入れザク切りにした白菜を炒める、白菜が炒まったら、うどん麺をいためる、直ぐに溶き卵を入れてサッと火を通す

少し水を入れて卵をふんわり固める。
あとは、めんつゆや、塩、醤油で味を整えれば出来あがりです。