ささっとなめ茸・黒酢入り

ささっとなめ茸・黒酢入り
買うと糊料などの添加物も入っているので 私は自分で作っています。今日は黒酢でやってみました♪もちろん普通の酢でOK。

材料 (2人分)

えのき茸
200g(二束)
●醤油
大さじ3
●砂糖
大さじ1
●酒
大さじ1
●黒酢または酢
大さじ1

1

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えのき茸をざく切りする。お好みの大きさで~

2

●の材料を小鍋にいれ煮立たせる

3

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えのき茸をいれ調味料を絡めるように炒め煮する。水分が出て再び沸騰して少し粘りが出たら出来上がり!

4

そのまますぐ食べても良いですが 冷めた方が味がしみてます。酢の味はまったくしません^^

コツ・ポイント

とくにコツはありません。始めはかさばりますが、炒めていると 量が減ってしまうので 大家族はもう少し多めに作ったほうがいいかも~ 日持ちするし失敗はないので。すっぱい方がお好みなら、酢を仕上げに入れると良いです。

このレシピの生い立ち

昔の私の料理ノートにあったものを 最近少しづつ作ってます。黒酢が体にいいといわれるので使ってみました~好き嫌いはありますが、普通の酢よりコクがあります。
レシピID : 478553 公開日 : 07/12/23 更新日 : 15/01/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (8人)

12/10/06

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ごはんに合うね~黒酢いい感じだよ~卵焼きにも入れたよん(´▽`)

ルリナ

まぁおしゃれななめ茸~(笑)いつもつくれぽありがとう^^

11/01/18

写真

新物ワカメを入れて♪ お酢が決め手は食べて納得。今夜は日本酒で

ミホネエ

わかめ!入れてみよう♪いやぁ酒がすすみそう^^;ありがと~♪

09/11/17

写真

酢が決め手なんですね!市販のなめたけより美味しかったです。

WaTヒロコロ

わーい♪数ある中から選んでくださってありがとう^^

09/03/22

写真

黒酢が無くて米酢で。。なめたけでした!感動です☆

ともこー

なめたけになったでしょv美味しそうに作ってくれてありがと~♬

rinatu 2007年12月25日 19:11
にゃぁくんさんへ せっかく書いていただいたつくれぽあやまって削除してしまって なくなってしまいました ごめんなさい。どうすればまた現れるのかなぁ いまそちらのkitchenにおじゃましましたが そちらでは見れるのに 困った・・・(;_;)
にゃぁくん 2007年12月25日 21:45
待っててね
今おとんのPCだから
後で私のから繋いだらまたつくれぽ送りますね
大丈夫ですょ(♛‿♛)ノ♡
rinatu 2008年03月06日 22:19
あれれ お礼もかいてなかった 今ごろそ~っと書いておこ~っと(*'-'*)エヘヘ