基本の丸パン☆6個

☆基本の材料☆
小包装されていて便利です。

強力粉・ドライイースト・スキムミルク・砂糖・塩をボールに入れる。

ぬるま湯をドライイーストと砂糖を溶かすように入れ、菜箸でグルグル混ぜていく。

ボールの中で手で捏ねる&叩きつけるを繰り返す。
グルテン膜が出来ればOK。

ボールにサランラップをかけ、一次発酵40分〜60分。

倍量に膨らんだら一次発酵終了。
ガス抜き→6分割(300gを50gづつ)→成形しラップをかけベンチタイム10分。

190度に温めたオーブンに入れ15分焼く。