必殺仕事人Ⅱ 昆布茶でホタテバター炒め
Description
昆布茶のおかげで美味しい～♪簡単で、お値段もお手軽なボイルのホタテを使いました。お酒のおつまみにどうぞ～♪
よべころ
材料
小２０個
昆布茶
ほんの ひとつまみ
バター（マーガリン可）
適量（小１程：風味付け）
サラダ油
適量（小２程）
荒引き胡椒
適量（２～３振り）
※あれば、飾りにかいわれやブロッコリー
適量（かいわれ１パック）
作り方
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1
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ホタテに塩昆布を軽く振り、フライパンを温めバターと少量のサラダオイルを入れ、ホタテを入れていためる。
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2
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こんがり薄くこげ色がついたら、仕上げに荒引き胡椒を振る。
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3
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ホタテをお皿の中央に盛り、かいわれやブロッコリー（予め塩茹でしておく）、を周りに飾る。
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コツ・ポイント
ホタテ自体にもともと塩気があるので、昆布茶はほんの少量をぱらりと振ったら、時間を置かずに炒め始めて下さい。味見して薄いようなら、お塩で調整してね（２００８年７月７日、味が少し濃いように感じたので昆布茶の分量を改訂しました）
このレシピの生い立ち
ホタテのバター炒めが大好きな旦那の為につくりました。お手頃価格のボイルしてあるホタテが売っていたので、ホタテのバター焼きが好きな旦那の為に！昆布茶が入ってるので、塩胡椒ではなく「荒挽き胡椒」を最後に入れるだけで美味しくできます♪
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