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このレシピの作者
クックパッドアンバサダー、発酵食スペシャリスト、国際薬膳食育師、食育インストラクター
新潟市出身、東京都在住
旦那さん（山形出身）、11歳娘、7歳息子とほのぼの楽しく暮らしています（*^_^*）
https://www.instagram.com/anna_usagi/
新潟市出身、東京都在住
旦那さん（山形出身）、11歳娘、7歳息子とほのぼの楽しく暮らしています（*^_^*）
https://www.instagram.com/anna_usagi/
卵アレルギー対応♡オムライス用薄焼き卵
材料
（直径17cm円形2枚分）
かぼちゃ（蒸したもの。皮なし）
20g
60g
◆塩
ひとつまみ
ひとつまみ
20g
小さじ１(3g)
◆菜種油
小さじ1/2
菜種油（焼く用）
小さじ１～1.5
作り方
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1
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南瓜はペースト状につぶし、豆乳を加えて混ぜる
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2
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◆をその都度混ぜながら順に加え、滑らかな生地にする
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3
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小さめのフライパン（直径17cm使用）に油を敷いて熱し、【②】の半量を流し入れる
表面が乾くまで焼き⇒
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4
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⇒フライ返しで返し、裏面をさっと焼き、皿に取り出す
同様に、もう1枚を焼く
-
5
-
ケチャップライスにかぶせてオムライス風に（*´∀｀*）
破れにくいので、お弁当にもおススメです♡
コツ・ポイント
・南瓜は色だしとして使うので、入れ過ぎない様にします
・米粉を加えることで破れにくく、混ぜ込む際にもダマになりません
・子供の茶碗2杯分位のオムライス用。前日に焼いてラップに包み冷蔵庫へ入れておくと、翌朝のお弁当作りもスムースです(^_-)
・米粉を加えることで破れにくく、混ぜ込む際にもダマになりません
・子供の茶碗2杯分位のオムライス用。前日に焼いてラップに包み冷蔵庫へ入れておくと、翌朝のお弁当作りもスムースです(^_-)
このレシピの生い立ち
オムライスに憧れる息子に、卵なしでオムライスを作ってあげたい。そんな思いから試行錯誤しました♬
薄力粉や山芋等もつなぎに試し、材料も微調整しながら辿り着いたレシピの覚え書きです。卵の味はしないけれど、息子も喜んで食べています（*´∀｀*）
薄力粉や山芋等もつなぎに試し、材料も微調整しながら辿り着いたレシピの覚え書きです。卵の味はしないけれど、息子も喜んで食べています（*´∀｀*）
レシピID : 4788223
公開日 : 17/11/03
更新日 : 19/02/19
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