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長いもは皮をむき、酢水にさらし、水気を切ってサイコロ切りにする。
納豆を付属のタレ・からしを入れよく混ぜ、長いもと混ぜる。
お好みで小口切りのネギをのせ、醤油と七味をかけてできあがり。卵入りお勧めです。