揚げない唐揚げ
xyzクック
作り方
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1
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鶏肉を一口大に切って調味料を振りかけてしばらく置きます。下側を他の調味料につけて片栗粉をつけます。
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2
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ビニール袋に片栗粉を入れて鶏肉を3個入れて空気を膨らして袋をふります。全体に粉をつけてオーブン皿の上に並べます。
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3
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250度で10分位で焼きます。
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4
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味をもみこんだ鶏肉に片栗粉をまぶして卵をつけておからをまぶしてオーブンで焼きました。
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コツ・ポイント
もみ込む場合もいいですが、ボールに調味料がたっぷりついて汚れますから、トレーの上に並べて調味料をふりかけて、鶏肉の裏側を他の鶏肉の上におくと下側も味がつきます。
このレシピの生い立ち
コロッケと同じように油まみれにならずにジューシーに唐揚げができました。
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