カプレーゼの天ぷら

チーズは一口サイズに切り、ミニトマトは湯引きをして皮を剥き、チーズとともにトマトもキッチンペーパーで水気をよくふき取る。

爪楊枝などに①のチーズとトマトを串に刺します。

②に打ち粉をしたら、ざっくりと冷水で溶いた天ぷら粉につけ200～220℃の油でサッと揚げれば完成です。