イカの味噌焼き
村上さん
作り方
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1
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イカは腸をぬき、皮をとり、胴体は輪入りに、足は食べやすい大きさに切る。
腸と☆の調味料をまぜる。
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2
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少量の油をひいたフライパンでイカをいため、ひがとおってきたら☆をまぜ、汁気がなくなるまで煮詰める。
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3
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さらに盛り、卵黄をのせる。
大根の葉があればちらす。
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コツ・ポイント
わたが分離しますが気にしない。
このレシピの生い立ち
ちょっと味が濃かったので、卵黄を加えて大正解。
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