大根サラダ

大根サラダ
簡単で安い材料なのに、美味しくて見栄えがします。

材料 (4人分)

大根
1/4本
かにかまぼこ
5本
小さじ1弱
マヨネーズ
大さじ5
胡椒
少々
紫蘇
2~3枚

1

写真

大根を厚さ2㎜×1cm角の短冊に切り、塩揉みする。
30分ぐらい置いて水が出たら、水を絞っておく。
かにかまぼこは、手で裂いておく。

2

ボールに大根・かまぼこ・マヨネーズを入れ混ぜ合わせる。
お好みで胡椒を加える。

3

器に盛って、紫蘇の千切りを飾って、出来上がり。

コツ・ポイント

本当は、ホタテの缶詰で作るサラダなのだが、ちょっと贅沢だったので、かにかまで作ってみたら、意外と美味しかった。

このレシピの生い立ち

レシピID : 47889 公開日 : 02/04/02 更新日 : 02/04/03

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