イチジク（無花果）のバルサミコシロップ煮

イチジクは水で良く洗い熱湯で1分茹で、ざるに揚げて水気を切っておきます。

鍋に砂糖、バルサミコ酢、蜂蜜、塩、イチジクを並べます。

鍋の大きさに合わせて切ったクッキングシートを乗せ、中火にかけ、煮立ったら少し火を弱めて1時間煮ます。　

もう一度火にかけ、20分ほど煮詰めれば出来上がり。

熱い内に消毒したガラス保存瓶に詰めます。