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豚肉とたっぷり野菜の甘辛炒め

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Description

超簡単レシピ！冷蔵庫の残り野菜のお掃除に。甘辛い味付けでご飯が進みます^ ^野菜もたっぷりとれるので、子供にもオススメ！

材料

たまねぎ
1/2個
豚こま
150g
冷蔵庫のあまり野菜
適量
生姜
1かけ
酒、みりん、しょうゆ
大さじ1
はちみつ
小さじ1
味噌
小さじ1〜

作り方

  1. 1

    お野菜を小さ目に切る。今回は玉ねぎ大きめのみじん切り、ピーマンとパプリカ、なすは小さ目の角切り、えのきは小さく切りました

  2. 2

    豚肉も小さく刻む。生姜はすりおろしておく。

  3. 3

    油大さじ1をフライパンに熱し、1の野菜を炒める。

  4. 4

    油が全体に馴染んだら豚肉をいれて色が変わるまで炒める。

  5. 5

    酒、みりん、しょうが、しょうゆ、はちみつを入れて混ぜ合わせる。

  6. 6

    全体に馴染んで水分が少なくなったら味噌を入れる。野菜の量に合わせて味を調整してください^ ^少し煮詰めて完成！

  7. 7

    写真

    そぼろ卵を作って二色丼にしました^ ^

コツ・ポイント

豚こまを豚バラ肉に変えるとこってりになります。冬は生姜を多めに入れるとあったまります^ ^

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にいろんな野菜が余ることがあるので、それを全部消費したくて！一皿で野菜をたっぷり食べられる一品にしました^ ^
レシピID : 4789945 公開日 : 17/11/04 更新日 : 17/11/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年11月6日
初れぽ
写真
カツ大
料理初めて3品目ちょっと戸惑ったけどおいしく出来たと思います！
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( )
melody0221
豚肉とたっぷり野菜の甘辛炒め
by melody0221