辛肉みそ

辛肉みそ
辛味の強い、ひき肉炒めです。
炊きたてのご飯に乗せたり、あんかけの具にしたりします。

材料

豚ひき肉
200g
長葱
1本
1片
1片
大さじ1
●醤油
大さじ1
●酒
大さじ2
パプリカ
適宜

1

長葱、生姜、にんにくをみじん切りにする。
●印を合わせておく。

2

フライパンに油を熱し、長葱、生姜、にんにくを入れて炒める。
香りが立ってきたら、ひき肉を入れて炒める。

3

ひき肉に火が通ったら、合わせ調味料を入れる。汁気がなくなるまで炒める。
途中、パプリカを適量振ると見た目の辛さがアップします。

コツ・ポイント

豆板醤の量で辛さ調節をしてください。
パプリカを振ると辛そうな色になります。

このレシピの生い立ち

親方に入れるものを聞いて、味を思い出しながらレシピにしました。
レシピID : 479040 公開日 : 07/12/24 更新日 : 07/12/24

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