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乳製品不使用♪米油で簡単コーヒークッキー

乳製品不使用♪米油で簡単コーヒークッキーの画像

Description

ボウルひとつで材料４つ！米油で作るほろ苦いコーヒークッキーです♡バター、牛乳、卵は使わない、ヘルシーで簡単なおやつ♪

材料 （20個程度）

薄力粉
90g
砂糖
40g
インスタントコーヒー
大さじ１
米油
40g

作り方

  1. 1

    写真

    天板にクッキングシートを敷いておく

  2. 2

    写真

    薄力粉、砂糖、インスタントコーヒーをボウルで混ぜて均一にする

  3. 3

    写真

    米油を加えてある程度までヘラで混ぜた後、手で丸める

  4. 4

    写真

    打ち粉をしたまな板に5ミリの厚さに手で円形に伸ばす。包丁で周囲を切ってから、四角く切る

  5. 5

    切った端っこは再度伸ばして四角く切り、余りは手で円形にする

  6. 6

    写真

    シートの上に並べて、170度のオーブンで15分ほど焼く

  7. 7

    写真

    オーブンから取り出して冷ます。焼き上がりは柔らかいので触らない。

  8. 8

    写真

    冷めれば完成！

コツ・ポイント

コーヒーの量を増やしてさらにオトナ味にしても美味しいです♪生地が柔らかめなので、包丁で切るのがお手軽ですが、手で丸めて成型したり、頑張れば型抜きすることもできますよ^^
薄力粉60g＋おからパウダー30gにすればさらにヘルシーに♪

このレシピの生い立ち

バターや牛乳、卵を使わず、家にあるもので、平日の会社帰りでも作れる簡単なおやつを考えました。思い立ってから30分で焼き上がるのが魅力です。
レシピID : 4791818 公開日 : 17/11/07 更新日 : 17/11/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2020年2月2日
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えみゆかりん
とっても簡単でサクサク☆ニコニコの顔もつけて旦那にあげました☆
2019年5月31日
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あさここなっつ
夫に大ウケ♪また作って、とのことでしたー！

思い立ったらすぐ作れます♪レポありがとうございます^^

2017年12月14日
写真
yumitana♡
妊娠中なのでカフェインレスコーヒーで！とーっても美味しいです♡

安心して食べられますね♪レポありがとうございます^^

2017年11月12日
初れぽ
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笠原美波
とても美味しくできました！ありがとうございます(^^)

このレシピ初レポ嬉しいです！ありがとうございます^^♪

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FUKIKO．
乳製品不使用♪米油で簡単コーヒークッキー
by FUKIKO．