香ばし簡単♪ローストチキン
shella
作り方
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1
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鶏は周り・中を水で軽く洗う。玉ねぎ・セロリは１cm角に切り、塩・コショウをふってしばらく置く。
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2
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鶏の中に１のセロリ・玉ねぎを詰め、お尻・首からもれないよう爪楊枝で留めておく。周りにフォークで何ヶ所か穴をあける（味をしみこませやすくする為）
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3
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２の周りにおろしにんにく→醤油→みりんを手ですりこみ、２Ｈほどおく。オーブンは２００度に予熱しておく。
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4
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鶏の足を（見栄え良いように）紐などでしばり、アルミホイルかけて２００度で１Ｈ１５分程焼く。チキンの周りにハーブとか添えるとグッと感じよくなります＾＾
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コツ・ポイント
ウチのオーブンが強いのか、ホイルずっとかけたままでも立派な焦げ目がつきましたが、様子見て焼き色は調整して下さい。
このレシピの生い立ち
クリスマスと言えばローストチキン！！と思って。中にセロリを入れたいけど家族の半数セロリ嫌い・・・少しでもごまかそうと周りを照りやき風にしてみました。
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shella
