クリスマス★クリーム煮のパイ詰め

クリスマス★クリーム煮のパイ詰め
パイ生地にカレー風味の仔牛肉のクリーム煮を詰めた家のクリスマスの定番。
お肉代用に海老でも美味しいです。

材料

市販のパイ
二人分
仔牛肉/海老
200-300g
玉葱
1個
カレー粉/ガラムマサラ
小匙1
コリアンダー粉末
小匙1/2
小匙1/2
胡椒
小匙1/4
生クリームか豆乳クリーム
200cc
牛乳
100cc
100cc
★トマトピューレ省略可
大さじ1-2
★マッシュルーム
3個
★ベーコン
3〜5枚
★グリーンピース(冷凍)
50〜100g

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市販のパイを80度のオーブンで温める。
冷蔵品は次を参照してください。

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パイシートを星型にカット。別にもう一度型抜き。
中央をカットし最初の型の上に重ねる。卵の黄身を塗り190度で15分程焼く

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ビニール袋に肉と
調味料を入れてもんで味をなじませておく。フライパンオイルを入れ玉葱を炒める。肉を入れて更に炒める

4

仕上にクリームを入れて味を調節。
パイに中身を詰めて
出来上がり!

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★追加でお肉の代わりに海老とマッシュルーム、グリーンピースなどもおいしいです。
09.12.24

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2011年クリスマスディナーは海老で。
グリーンピースと人参はブイヨンで煮ました。

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豚肉で。ガラムマサラ、ターメリック使用。

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パプリカソテー添えで。白ワインにも合います。

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2013年のクリスマス。コールラビ、古代人参、ホットトマト添え。

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仔牛で。
グリーンピースはソースに混ぜました。

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2015年は海老とマッシュルーム、ベーコンで。乾杯用のボルドーをソースに使用。

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エビとグリーンピースに自家製ガラムマサラと。

コツ・ポイント

市販のパイシート使用は工程2を参考に。1度型抜きしたら、もう一度抜き中央をナイフでカット。
最初に抜いた上に重ねると高さが出ます。面倒でしたら1回でもOK。

このレシピの生い立ち

ルッツェルンの郷土料理「Luzerner Pastetli」のアレンジです。家人のリクエストに答えました。カレー味にしたのは伝統的ではありませんが、スパイシーなのが好きなので。
レシピID : 479410 公開日 : 07/12/25 更新日 : 17/12/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

17/03/15

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ずっとフォルダで温めてたの~やっと食べられたわ♪パイもサクサク旨

inyako

お皿もプレゼンも素敵杉!マイナーレシピに美れぽ大感謝感激!

16/01/27

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パイ生地歪んでるけど^^;とても美味 旦那も絶賛だったよ♪

melmarilyn

パイまで手作り!素敵れぽ感謝感激。旦那さんにも宜しくxxx

14/04/17

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スパイスの効いたクリームがとても美味しい!パイととても合いますね

ruruyun

わぁこれも作って貰えて感激!コメもとても嬉。どうもありがとう

14/02/17

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バレンタインに作りました。カレー風味が良かったです(^_^)

harutop

初めまして。 バレンタインに大感激!ハート型でどうも有り難う