手抜き版揚げ出し豆腐

揚げ出し豆腐に使用するだしは、天つゆが一般的ではありますが、それも市販の「白だし」などを利用しちゃえばＯＫ。また、ポン酢などの好みの調味料でもいいです。出汁に色々とバリエーションを持たせて、あげた豆腐ひとつひとつを小皿に分けて、様々な出汁で味わってもらうのも面白いですよ。
豆腐は、木綿豆腐、岩豆腐、焼き豆腐のいずれかを使いましょう。絹ごし豆腐は、揚げ出し豆腐には向いてないよん。

うちの母直伝の手抜き料理。簡単かつおいしくできる、重宝できるレシピのひとつです。
もちろん、基本料理の一つではありますけれど、しかしシンプルだからこそバリエーションを多く持たせることができる、優秀な料理とも言えるでしょうね。