カスタードパイ〜キャラメル味の薩摩芋入！
Description
キャラメル風味のサツマイモが入ったカスタードパイです
カスタードの優しい甘さとほっこりしたお芋の甘さ、どちらも美味！
カスタードの優しい甘さとほっこりしたお芋の甘さ、どちらも美味！
ちっちゃいもの倶楽部
材料
1袋４枚入
１本
☆バター
20g
☆砂糖
大さじ1
■
カスタードクリーム
30g
＊砂糖
90g
2個
400cc
＊バニラオイル
5滴くらい
卵黄+水
1個分＋小さじ1
作り方
-
-
1
-
サツマイモは蒸して皮を剥き1センチ角に切る
角切りにしてからレンジで蒸してもok(^^)
-
-
-
2
-
バターと砂糖を火にかけ、砂糖が溶けてこんがりしたらサツマイモを入れソテーし、冷ましておく
-
-
-
3
-
カスタードクリームをつくる
材料を全部耐熱容器に入れ、よく混ぜレンジにかける
600w4分かけたら泡立て器で混ぜる
-
-
-
4
-
トロミが緩いようなら再度様子を見ながらレンジにかけて混ぜるを繰り返す
出来たら冷ましておく
-
-
-
5
-
解凍しておいたパイ生地を２枚繋げて伸ばし、型に合わせて切る
底にフォークで穴をあけておく
-
-
-
6
-
パイ生地の上に②のサツマ芋を乗せ、④のカスタードクリームを中心が高くなるように乗せる
-
-
-
7
-
残りの２枚のパイ生地で全体を飾る
-
-
-
8
-
卵液を塗る
-
-
-
9
-
220℃で予熱したオーブンで
210℃10分
180℃15分焼きました
-
-
-
10
-
パイシートのつなぎ方は
レシピID 4789667
アップルパイ〜簡単！レンジでフィリングを参考にして下さい
-
コツ・ポイント
・サツマイモに絡めるバターと砂糖はなるべく突かないで加熱してください。突くとキャラメルっぽくなりません
・サツマイモはご飯を炊く時に、洗ってホイルに包んだものを乗せて炊くと簡単です
離乳食用にいろんな野菜乗っけてご飯炊いてます
・サツマイモはご飯を炊く時に、洗ってホイルに包んだものを乗せて炊くと簡単です
離乳食用にいろんな野菜乗っけてご飯炊いてます
このレシピの生い立ち
三男リクエストのカスタードパイを作ろうとした時に、サツマイモが目に付いたので入れてみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ちっちゃいもの倶楽部
