＊マクロビ＊大根みかん

・大根は根元の方より、葉っぱの方に近い上の部分を使うと、辛味がなく美味しくいただけます。
（でもその辛いのが好き。という方は、そちらでも＾＾）
・皮ごと使うので、無農薬の大根を。

魚の毒消しには、大根や柑橘類が良い。というのは、マクロビオティックではよく言われることです。
なので、
ちょうどあった　大根とみかんを２つ同時に食べたらどうだろうか？と思い、作りました。
簡単なので今では、私の定番料理となりました。