紫芋のペースト～紫芋のスイートポテト風♡

蒸かして皮を除いた芋を鍋に入れ、木べらなどで潰しながら、材料を全部入れよく混ぜる。弱中火にかけながら、炊く。

７分程、炊いて、全体がフツフツ擦る感じに火が通ったら、粗熱を取り、小分けにする。

私は後で、お菓子作に使いやすいよう、ラップに包んで保存。

温めておいたオーブントースターで７分ほど焼いて、表面が少しキツネ色になったら、取り出して、泣かない粉糖をかける。