シンプル♪ふわふわ♪豆乳蒸しパン
hanaミチ
作り方
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1
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蒸し器の準備をしておく。
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2
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ボウルに薄力粉・ベーキングパウダーを入れ、泡だて器でダマをなくすイメージでグルグル混ぜる。
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3
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2に豆乳を入れ混ぜる。2で使った泡だて器でOK。ホットケーキ生地くらいのやわらかめの生地が出来ます。
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4
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3をカップにいれ、蒸気の上がった蒸し器で8分ほど蒸す。 （写真は見やすいように蓋をしていませんが、蓋をして蒸してくださいね）
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5
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蒸しあがり。竹串をさして、生っぽい生地がついてこなければOK。
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6
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カップは、オーブンでもレンジでもいけるものを、プリンカップに重ねて使っています。
（100均、お弁当コーナーに売ってます）
シリコンカップの場合は、そのままでOKです。
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7
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離乳食にも。
パクパク～♪
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8
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材料そのまま、炊飯器で焼いてみました。
詳しくはレシピID：516157をご覧下さい。
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9
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釜に面したところ（写真上部）は、硬めに焼けますが、それ以外の部分（写真下部）は蒸しパンと同じ食感です。
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コツ・ポイント
手順2でしっかりダマをなくすこと。お好みで砂糖を入れてください。その場合は、2に一緒に入れてグルグル混ぜておけば大丈夫です。 手順3は、豆乳を全部入れてから混ぜています。泡だて器で混ぜてOKですが、粉っぽさがなくなったらすぐに混ぜるのをやめてください。今回は成分無調整豆乳を使用しました。
このレシピの生い立ち
乳・卵アレルギーの娘のために考えたレシピ。きな粉蒸しパンに続き、乳・卵・油・砂糖を使わず、ふわふわ蒸しパンを作りたかったから。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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hanaミチ
