白身魚とキノコのバターポン酢ソテー
作り方
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1
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白身魚に塩こしょうを振り、小麦粉をまぶしておく。
シメジ、エノキは石突を取り半分に切る。水菜も半分に切る。
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2
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フライパンを熱しオリーブオイルをひいてバターを溶かし、1の白身魚の表面をこんがり焼く。
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3
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2にキノコとポン酢を入れて蓋をして
蒸す。
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4
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皿に魚、キノコ、水菜を盛り付けたら
完成。
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コツ・ポイント
魚を焦がさないよう気を付けて下さい。
このレシピの生い立ち
白身魚があったので
いつもと違った味で作ってみました。
いつもと違った味で作ってみました。