ペペロ二のグリル

パプリカを丸ごとグリルパンに乗せ表面に焦げめがつくまで焼く。

ボールにパプリカを入れラップで蓋をして30分置き、焼き焦げた表面の皮をむく。

2を包丁でスライスして、ニンニク、オリーブ油、塩、胡椒、イタリアンパセリでマリネする。