カリフラワーのサラダ
Description
たらこソースでカリフラワーが好きになった子供たち！
岡野則子
材料
オリーブオイル(炒め用)
大さじ1
お湯
100ｍｌ
バター
10ｇ
１腹
醤油
小さじ1/4
レモン果汁
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
1/4株
作り方
-
-
1
-
たらこに醤油を加えレモン果汁で伸ばしオリーブオイルを加えておく。フライパンにオリーブオイルを馴染ませ、カリフラワーを炒め
-
-
-
2
-
油が回ったら、バター、お湯を注ぎ水気がなくなるまで炒め煮にして、たらこソースと和える。サラダ菜をちぎって合わせる
-
コツ・ポイント
カリフラワーは、茹でずにオリーブオイルで炒め、お湯をたして蒸し炒めにします。このままでもふんわりおいしいです。
このレシピの生い立ち
エジプトでカリフラワーの付け合わせを作ってもらっていました、その時、オリーブオイルで炒めてお湯をいれてお料理していたのを見てからは、私も茹でずに炒めてから味つけをするようになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
岡野則子
