タコマンマの焼き蒲鉾の画像

Description

タコの卵巣タコマンマをカレー、干しエビ、長ネギ風味の蒲鉾にしました!

材料 (4人分)

タコマンマ
300g
少々
カレー粉
少々
少々
砂糖
大さじ6
少々
1個
少々

作り方

  1. 1

    たこマンマを開いて手でしごき、砂糖、塩、ベーキングパウダー、卵と一緒にミキサーで混ぜ合わせる。

  2. 2

    1の2倍の水を1に加え、3等分し、それぞれカレー粉、長ねぎのみじん切り、干しエビを加える。

  3. 3

    サラダ油を少々引いたフライパンに2を流し入れ、ふたをして弱火で7~8分程(表面がふっくらしてくるまで)焼き上げる。

コツ・ポイント

温かいうちが美味しいですが、冷凍することもでき、煮つけるとお弁当のおかずにも最適です。

このレシピの生い立ち

日高地区漁協女性部連絡協議会監修「日高の埋もれた食材レシピ集」より、ひだか漁協 星野重子さん考案のレシピです。
レシピID : 4800091 公開日 : 17/11/14 更新日 : 17/11/15

このレシピの作者

北海道
北海道が誇る安全でおいしい食材をさまざまなレシピとともに紹介していきます。

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