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たこマンマを開いて手でしごき、砂糖、塩、ベーキングパウダー、卵と一緒にミキサーで混ぜ合わせる。
1の2倍の水を1に加え、3等分し、それぞれカレー粉、長ねぎのみじん切り、干しエビを加える。
サラダ油を少々引いたフライパンに2を流し入れ、ふたをして弱火で7~8分程(表面がふっくらしてくるまで)焼き上げる。