米粉の餃子の皮(グルテン入)
··凜寧··
作り方
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1
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ボールに米粉を入れ
熱湯を、ぶっかけます
熱いので
箸でぐるぐるかきまわしわす
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2
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３分ほどでだいぶ馴染んできます。
パサパサでも
お湯はいれないでね
この後馴染んできます。
粗熱が取れたら手で混ぜます
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3
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ひとまとまりになるまで
こねます
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4
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細く伸ばしていきます
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5
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好きな大きさにカットします。
今回30個になりました
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6
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片栗粉を振りまき
すりこぎ(ワタシはすりこぎでやってます笑)にもまぶします。
これやらんと
くっつきます
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7
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手に片栗粉をつけて丸めます。
広げる時も
常に片栗粉まぶしてください。
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8
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この程度片栗粉つけて
手でさすって馴染ませ
すりこぎ使って
広げていきます。
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9
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真ん中あたりから
四方に向かってのばします。
好みの厚さで。
やってると
段々コツが掴めてきます
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10
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今回使ったのはコレ！
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コツ・ポイント
片栗粉は多めに用意しましょう。
くっつくと破れます(๑¯∇¯๑)
くっつくと破れます(๑¯∇¯๑)
このレシピの生い立ち
モチモチの皮が食べたくて。シンプルな材料で
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
··凜寧··
