昔ながらの美味しいスパゲティナポリタン
福山まさこ
作り方
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1
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スパゲティを袋に書いて有る茹で時間よりも、1、2分短く茹でます。茹で汁は大さじ3くらい残しておきます。
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2
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玉ねぎ1個、人参少量、いんげん5本又はピーマン3個を細く切ります。いんげんは、半分です。ハム、ベーコンを8mmくらいです
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3
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温泉たまごを作りました。ダイソーの物を使いました。目玉焼きや、ゆで卵でも良いと思います。
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4
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茹でたスパゲティにオリーブ油大さじ1~2を入れ混ぜておきます。こうするとスパゲティがあまりくっつかないです。
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5
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サラダ油大さじ1で、野菜、ハム、ベーコンを少し火が通るまで炒めます。
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6
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スパゲティを入れ混ぜて炒め、ここで茹で汁大さじ2~3を入れ調味料を入れます。
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7
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全体的に混ぜて炒めます。最後にケチャップ大さじ1~2を入れます。
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コツ・ポイント
茹で時間を通常の茹で時間よりも短くして下さい。全体的に調味料を入れ混ぜて炒めてから、最後に又、ケチャップを入れて美味しいナポリタンが出来上がります
このレシピの生い立ち
昔ながらのスパゲティナポリタンは、懐かしく美味しいです。食べる時にパセリ、粉チーズをかけて食べました。途中で、タバスコやチリ系のソースをかけて食べました。
スパゲティは、多めに茹でて、オリーブ油をかけて混ぜて分けて、冷凍しておくと便利です
スパゲティは、多めに茹でて、オリーブ油をかけて混ぜて分けて、冷凍しておくと便利です
