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さつま芋はよく洗って、皮つきのまま1~1.5㎝くらの輪切りにして、水にさらしておく。
フライパンにマーガリン大さじ1を入れて、水を切ったさつま芋を加えて蓋をしてじっくり焼く。(3,4分くらい)
さつま芋をすべて裏返しして、マーガリンを大さじ1入れて、2⃣と同様じっくり焼く。
串がすっと刺さるまで火が通ったら、マーガリン大さじ1と砂糖大さじ2とブランデーを加えて両面焼き付ける。(蓋はしない)
焼けたさつま芋をアルミなどに乗せ換えて、上にグラニュー糖をかけて、トースターで4,5分焼く。
ホイップクリームを添えてどうぞ!