クリスピーフライドポテト
maxbeet
作り方
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1
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じゃがいもは皮をむきくし形にし、水に1時間ほどさらし、水けをふいて小麦粉をつけ余分な粉をはらっておく
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2
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米油を適量鍋に入れ160℃まで油の温度を上げて３〜４分ほど揚げいったん取り出す
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3
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次に190℃から200℃まで油の温度を上げてからさっと２度揚げする
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4
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塩少々振りかけて出来上がり
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コツ・ポイント
水にさらして、水けをふいて小麦粉をつけしっかり払う事
このレシピの生い立ち
米粉を使ってあげると油切れが良くカラッと揚がります
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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