輸入海外牛ステーキを柔らかくする！
キイチロー1116
作り方
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1
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赤身の強い海外産のお肉をブロックでリーズナブルに購入
参考：マルエイ200円/100ｇ
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2
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一口大に切って、肉を柔らかくし、縮みを防ぐため、肉を包丁の歯でたたく。
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3
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切った牛肉にＡを加えてよく混ぜる
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4
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30分以上漬け込む。
時間に余裕あれば、1日以上漬け込む。
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コツ・ポイント
ここで味はつけないこと。塩が入ると、肉から旨みが逃げ出すので私は使いません。
このレシピの生い立ち
海外産のお肉をどうにかして美味しく食べたかった。ＢＢＱなどでたくさんお肉が必要な時に低予算で美味しいお肉を提供したかったので。
キイチロー1116
