カツオのたたき

薬味もお好みで。しょうゆやぽん酢しょうゆなどで召し上がってください。血合いの部分を付けたままでも臭みもなく、おいしくいただけます。ゴマ油の味はしませんが、うまみが増すような気がします。

カツオのたたきを自分で作ってみませんか？
カツオのさくどり刺身を買ってくれば、あとは簡単です。
ゴマ油で全体を焼きますので、香ばしさが口のなかに広がります。お刺身にひと手間かければやはりその分おいしさもアップします。