くさやのお茶漬け

Name: くさやのお茶漬け
Yield: 2人分
Ingredients: くさや 適量; 醤油 小さじ1; ご飯 茶碗2杯分; だし汁 約400ml; わさび（奥多摩わさびでも可） 適量; 白ゴマ 小さじ1; 焼き海苔 適量; ミツバ 適量

Description

やみつきになる予感、くさやで作るお茶漬けはまた格別

東京都の農林水産物

材料（2人分）

くさや

適量

醤油

小さじ1

ご飯

茶碗2杯分

だし汁

約400ml

わさび（奥多摩わさびでも可）

適量

白ゴマ

小さじ1

焼き海苔

適量

ミツバ

適量

作り方

1

くさやは焼いてから身をほぐし、醤油をかるく絡める。
＊焼きくさやの場合は、焼かなくてもOK
2

器に熱いご飯を盛り付け、くさやをのせてだし汁をかける。さらにわさび、白ゴマ、焼き海苔、ミツバをのせる。

コツ・ポイント

・だしと薬味をたっぷり加えることでくさやのうま味が引き立ちます。
・だし汁はカツオ、コンブの他にほうじ茶や煎茶などお好みで。
・トッピングはお好みで。

このレシピの生い立ち

焼くことでくさや特有のにおいが出ますが、やはり焼きたてが一番おいしいです。

レシピID : 4803326 公開日 : 18/02/21 更新日 : 18/02/21

このレシピの作者

東京都の農林水産物

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