切干しだいこんとヒジキの煮物
Description
いつもの切干し大根の煮物を米油で炒めて作ってみました。材料はあるもので。
マイアミ816
材料
作り方
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1
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切干し大根を水で20分位戻しておく。
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2
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良く絞った切干し大根を米油で炒め、大豆とヒジキも炒める。
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3
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切干し大根の戻し汁を加え調味料を入れ煮込む。
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4
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煮汁が少なくなるまで煮て、味が染み込むまでそのまま冷まして出来上がり。
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コツ・ポイント
切干し大根の戻し汁はダシが出るので捨てないで全部使います。
人参やさつま揚げ油揚げなどを入れるともっと美味しくなります。
今回はあり合わせの材料でシンプルに作りました。
人参やさつま揚げ油揚げなどを入れるともっと美味しくなります。
今回はあり合わせの材料でシンプルに作りました。
このレシピの生い立ち
米油のモニターになったので定番の常備菜を作りました。
