ジューシー✨手羽先の塩麹ゆず風味焼き
Description
焼きたては、特にジューシーで美味です。甘みとうまみとスパイシーな味わい深さが感じられます(*^^*)
Kaoママ☆
材料
作り方
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1
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手羽先は、フォークで数カ所刺しておく。骨に沿って、包丁で切り込みを入れても可、
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2
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ジッパーやビニール袋に、手羽先と☆の調味料を入れて混ぜながら揉み込む。
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3
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冷蔵庫に入れ、最低でも一晩は漬け込む。
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4
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グリルで、大体15〜20分くらい焼く。生焼けにならないよう、じっくり焼いて下さい。焦げやすいので様子を見ながら…
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5
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塩麹と柚子マーマレードは、こちらを使ってます。柚子マーマレードは、手作りの柚子茶でも市販のものでも可。
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6
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熱々でも、冷めても美味しく召し上がれます。
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コツ・ポイント
漬け込みの前にフォークで手羽先を刺して、味が染み込むようにして下さい。
焦げやすいので、時々様子を見ながら焼いて下さいね(^^)
焦げやすいので、時々様子を見ながら焼いて下さいね(^^)
このレシピの生い立ち
塩麹も柚子も好きなので、手羽先を漬け込んでみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Kaoママ☆
