さくっ ほくっ かぼちゃのアーモンド揚げ
ハウスフィールド
作り方
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1
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かぼちゃ1/4個を種をスプーンで取り除き、1.5cm幅に切る。大きさは食べやすい大きさに。
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2
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ポリ袋に入れ、レンジ600wで3分。竹串（つまようじ）で貫通するくらいの硬さにする。
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3
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小麦と水を1:1で混ぜ、これにかぼちゃをくぐらせる。
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4
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スライスアーモンドをまぶす。
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5
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【ポイント】
衣を厚くしたくないのでサラサラ。アーモンドをつけた後、少し置き水気が飛ぶと、アーモンドがちゃんとくっつく。
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6
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フライパンに薄く油をひき、160度でくらいの熱で焦げないように、かぼちゃを、両面焼く
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7
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クッキングペーパーで余分な油を拭き取る。
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8
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仕上げに塩を手でつまんでかぼちゃ全体にふりかける。
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9
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出来上がり！
（飾りで添えたのはイタリアンパセリです。）
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたものを再現してみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ハウスフィールド
