鶏むね肉で節約！ハニーレモンチキン
hiromarun
作り方
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1
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むね肉の両面をフォークで刺して柔らかくします。
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2
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むね肉を1cmの厚みでそぎ切りにします。
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3
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むね肉の両面に茶漉しなどを使って薄力粉をまぶします。
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4
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フライパンにサラダ油をひいて熱し、むね肉の皮の部分を下にして並べます。
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5
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むね肉の下の面に焼き色がついたら裏返しにします。
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6
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反対側の面にも焼き色がついたら◎を加え、タレをスプーンでむね肉にかけながら加熱を続けます。
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7
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タレにとろみが出始めたらバターを加えます。
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8
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タレにとろみと照りがでたら、加熱を止めます。
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9
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器に盛り付ければ、爽やかな酸味がおいしいハニーレモンチキンのできあがりです♡
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10
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2020.6.19のクックパッドニュースで取り上げていただきました♡
ありがとうございます！
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コツ・ポイント
タレにとろみが足りないときは、鶏肉を取り出して加熱を続けると、とろみのある濃厚なソースに仕上がります。
加熱してむね肉がかたくならないよう、フォークでしっかりと繊維を断ち切ってください。
そぎ切りもやわらかくするポイントです。
加熱してむね肉がかたくならないよう、フォークでしっかりと繊維を断ち切ってください。
そぎ切りもやわらかくするポイントです。
このレシピの生い立ち
むね肉料理がマンネリしないよう新しくソースを考えました。
◆詳しい調理のポイントはブログでご紹介しています↓
https://ameblo.jp/hiromarun-cafe/entry-12328242009.html
◆詳しい調理のポイントはブログでご紹介しています↓
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