塩きのこのみぞれ和え
作り方
コツ・ポイント
きのこを茹で過ぎないことがポイント!!ぬめりの出るえのきやなめこは向かないです。しいたけ、エリンギ、マイタケ、しめじなどがお勧めです。柚子は酢橘など香りの良い柑橘類で代用できますが、お酢だと強すぎます。
このレシピの生い立ち
母の料理です。実家で食べてはまりました。調味料は塩だけだし、簡単なのにすごく美味しい♪お気に入りです。レシピ2人分ですが、私はこれをひとりで食べられます (´∀`;A
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