お手軽 蓮根と牛蒡のきんぴらの画像

Description

ご飯のおかずにもお酒のつまみにも相性抜群のきんぴらです。

材料 (3人分)

2つ
1本
1本
適量
胡麻油
少々
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ4
みりん
大さじ2
料理酒
大さじ1
鷹の爪
少々

作り方

  1. 1

    写真

    蓮根、牛蒡、人参を適度な大きさに切ります。蓮根と牛蒡は少し水に浸けておくと良いです。

  2. 2

    写真

    フライパンで具材がしんなりするまで炒めます。

  3. 3

    写真

    調味料を加えて、味をなじませます。

コツ・ポイント

蓮根はある程度シャキシャキの食感を残した方が良いと思います。

このレシピの生い立ち

九州醤油で甘めにアレンジしました。
レシピID : 4806046 公開日 : 17/11/15 更新日 : 17/11/15

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