具沢山オーブンオムレツの画像

Description

混ぜたらあとはオーブンにお任せ!ほったらかして作る発酵おかず

材料

1/4個50g
4個
塩麹
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    野菜の下処理をする。かぼちゃ、パプリカは1cm角に切る。枝豆は解凍する。卵、下処理した野菜をボールに加える。

  2. 2

    写真

    パルメザンチーズを加え混ぜる

  3. 3

    写真

    耐熱紙を敷いたバットに2を流し込む

  4. 4

    写真

    オーブンで焼く(予熱無し200℃15分)ついでに塩麹漬けの豚肉、渋柿を焼いた。

  5. 5

    写真

    冷めたら切って器に盛り付ける

コツ・ポイント

塩麹を加えると、白身が混ぜやすいです。
野菜は人参やグリンピースなどお好みの野菜に変えても作れます。
オムレツと一緒に柿の他、さつま芋なども焼くと効率的です。
焼き時間は箸を刺して卵液の硬さをみて調整してください。

このレシピの生い立ち

焦がさず慌てずおいしい具沢山オムレツを作りたくて考えました。
野菜が苦手な子供も食べやすいようチーズを加えました。作り置きもできるので、お弁当や朝ごはんにも使えて便利です。
耐熱紙を使うので洗い物もラクに片付けられます。
レシピID : 4806591 公開日 : 17/11/15 更新日 : 17/11/15

このレシピの作者

発酵家族
3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。
クックパッドアンバサダー2021
HP→ http://epoch-hakko.net/
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