具沢山オーブンオムレツ

具沢山オーブンオムレツ

Description

混ぜたらあとはオーブンにお任せ!ほったらかして作る発酵おかず

材料

かぼちゃ(柔らかくしたもの)
50g
パプリカ(赤)
1/4個50g
枝豆(冷凍)
50g
4個
大さじ1
パルメザンチーズ
大さじ1

作り方

1

写真

野菜の下処理をする。かぼちゃ、パプリカは1cm角に切る。枝豆は解凍する。卵、下処理した野菜をボールに加える。

2

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パルメザンチーズを加え混ぜる

3

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耐熱紙を敷いたバットに2を流し込む

4

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オーブンで焼く(予熱無し200℃15分)ついでに塩麹漬けの豚肉、渋柿を焼いた。

5

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冷めたら切って器に盛り付ける

コツ・ポイント

塩麹を加えると、白身が混ぜやすいです。
野菜は人参やグリンピースなどお好みの野菜に変えても作れます。
オムレツと一緒に柿の他、さつま芋なども焼くと効率的です。
焼き時間は箸を刺して卵液の硬さをみて調整してください。

このレシピの生い立ち

焦がさず慌てずおいしい具沢山オムレツを作りたくて考えました。
野菜が苦手な子供も食べやすいようチーズを加えました。作り置きもできるので、お弁当や朝ごはんにも使えて便利です。
耐熱紙を使うので洗い物もラクに片付けられます。
レシピID : 4806591 公開日 : 17/11/15 更新日 : 17/11/15

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