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さつまいもと厚揚げと鶏肉の煮物

さつまいもと厚揚げと鶏肉の煮物の画像

Description

さつまいもの甘みを活かした美味しい煮物♡

材料 （4人分）

さつまいも
2本
厚揚げ
2枚
鶏手羽元
8本
塩麹
大さじ2
ごま油
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
☆みりん
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆だし汁
200㎖
しょうゆ
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    ★さつまいも★厚揚げ★鶏手羽元★

  2. 2

    写真

    さつまいもは大きめの乱切り、厚揚げは一口大、鶏手羽元はフォークで刺しながら塩麹を揉み込む。

  3. 3

    写真

    鍋にごま油を熱し、鶏手羽元を焼く。表面に焼き色がついたら、さつまいもと☆の材料を入れて、蓋をして20分煮る。

  4. 4

    写真

    さつまいもに火が通ったら、厚揚げとしょうゆを加えてさらに煮込む。

  5. 5

    写真

    時々混ぜながら、味がしみるまで煮たら出来上がり♫

コツ・ポイント

さつまいもは皮がついた部分を残しながら大きめに切ると煮崩れにくいです。だし汁の代わりに粉末だしを使う場合は、1袋5gと水200㎖でOK。

このレシピの生い立ち

さつまいもをもらったので、煮物にしてみました！
レシピID : 4807115 公開日 : 17/11/15 更新日 : 17/11/15

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りりィなな
さつまいもと厚揚げと鶏肉の煮物
by りりィなな