ふんわりやわらか♡鮭のバター醤油焼き

ゆずをきれいに洗い、皮をすりおろします。果肉の部分は絞って果汁にします。

鮭の両面に茶漉しなどを使って薄力粉をまぶします。

サラダ油をひいたフライパンを中火で加熱し、皮の部分を下にして2を並べます。

裏面を1分ほど焼いたら◎と1を加え、2～3分蓋をして弱火で蒸し焼きにします。

蓋を開けてバターを加えたら、スプーンなどで鮭にタレをかけながら中火で加熱します。

タレにとろみがでたら加熱をやめます。