ベビーホタテのバターで照り焼き

蓮根の輪切を1／4カットにするオクラは斜めに1/2カットにしておく、蓮根は少しボイルしておく。（炒める時の時間短縮）

フライパンにバターを入れ蓮根を炒める。ホタテ、オクラを入れ塩、胡椒を入れる。

◎を全部入れフライパンを揺らしながら照りを出す。胡麻を振る。