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大根のツマでヤムウンセン

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Description

刺身のつまを捨てるの勿体無いと思って、春雨に色、形が似てるので思いつきました

材料 （4人分）

春雨
35g
大根のツマ
刺身に乗っていた分
さらし玉ねぎ
2分の1個
にんじんの千切り
3分の1本
エビ
200g
豚ひき肉
100g
スイートチリソース
大さじ3〜お好みで
ナンプラー
小さじ1
砂糖
小さじ1
レモン汁
大さじ1

作り方

  1. 1

    春雨と大根のツマを3分茹で、水でしめてざく切りする
    水気は充分にとる

  2. 2

    さらし玉ねぎ、にんじんの千切り、エビ、豚ひき肉を同じ湯で一緒に茹でたのを加える

  3. 3

    スイートチリソース、ナンプラー、砂糖、レモン汁を味を見ながら加えていく

  4. 4

    サニーレタスや万能ネギをちらしても

コツ・ポイント

大根のツマはしっかり水気を切ってください。あとよくほぐしてください。

このレシピの生い立ち

大根のツマをどうしようか？と思って。美味しく食べられる方法はないかと考えました
レシピID : 4809367 公開日 : 17/11/17 更新日 : 17/11/22

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大根のツマでヤムウンセン
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