ティーケーキ
suzukike
作り方
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1
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沸騰させた水に紅茶葉を入れて煮出し、さらに牛乳を加え、沸騰したら火を止めて完全に冷ましておく。
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2
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バターをクリーム状になるまで混ぜ、砂糖、卵、あわせてふるった薄力粉とベーキングパウダー、①の紅茶液を入れる。
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3
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②をハンドミキサー（弱）で約2分間、ゆっくり混ぜ合わせる。
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4
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③に刻んだ紅茶の葉を加え、淡い紅茶色のふわっとした生地になるまで混ぜ合わせる。
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5
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④を型紙を敷いたパウンド型に流し入れ、175～180℃のオーブンで約60分焼く。できあがり☆
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コツ・ポイント
【添えるとおいしいティークリーム】 沸騰させた水大さじ2に紅茶葉小さじ2を入れて煮出し、さらに牛乳大さじ2を加えて煮る。それをこして冷まし、生クリーム1カップに加え、砂糖大さじ1と一緒に泡立てる。
このレシピの生い立ち
クッキング部時代に作ってみた。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
