和風ホワイトソース(覚え書き)

★は分量の牛乳から少量を加えてよく混ぜ合わせておく。

フライパンにバターを入れて弱火で熱し、バターが溶けたら小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

牛乳を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
牛乳の分量は使う料理によって調節して下さい。